Frituurpan schoonmaken en ontvetten

Frituurpan schoonmaken en ontvetten


Als je je frituurpan schoon gaat maken, haal dan allereerst de stekker eruit!

Verwijder vervolgens het vet. Vloeibaar vet kan je opslaan in een grote pan of in de originele verpakking indien je die bewaard hebt. Uiteraard moet het wel afgekoed zijn. Gestold vet kan je verwijderen door de frituur pan heel even aan te zetten. Hierna kan je het vet zonder problemen als een blok verwijderen.

De wanden


De wanden kan je schoonmaken met keukenpapiertje met wat allesreiniger. Ook kan je ovenreiniger even laten intrekken en vervolgens met een keukenpapiertje samen met het vet verwijderen.

De binnenkant


De binnenkant kan je schoomaken door:

De vaatwasser bestendige onderdelen in de vaatwasser te doen. Kijk in de handleiding of dit het geval is.

De pan voor 3/4 te vullen met een sopje met wat afwasmiddel / soda of biotex en te verwarmen naar maximaal 90 graden voor een minuut of 10. Het sopje enkele keren verversen indien nodig. Zorg er voor dat je de afzuigkap aan hebt staan of 1 of meerdere ramen/deuren.

Let op: soda kan het metaal aantasten, dus deze methode heeft niet de voorkeur.

Ook kan je een speciale friteusereiniger gebruiken. Sommige hiervan zijn op biologische basis.

De buitenkant


De buitenkant kan je schoonmaken met:

- Een zachte spons met (zonnebloem of olijf) olie, de olie voorkomt ook het weer plakkerig worden.
- Een zachte spons met afwasmiddel.
- Een zachte spons met allesreiniger.
- Een zachte spons met soda (soda kan wel het metaal aantasten, dus heeft niet de voorkeur).

Het frituurvet


Schoonmaken van frituurvet wat nog goed is, maar wel rommel van het bakken bevat:

- Neem het eiwit van een rouw ei en voeg het voorzichtig aan nog enigzins warm frituurvet toe en roer het geheel goed door. Het eiwit stolt en neemt al het vuil op. Vervolgens kan je het eenvoudig eruit scheppen en is je firtuurvet is weer schoon.
- Een stalen vergiet, span hierover een oude stevige doek en giet het niet te warme vet hier doorheen.